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Lebensmitteltabelle für die Praxis

Der kleine Souci/Fachmann/Kraut
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Souci, S.W.; Fachmann, W.; Kraut, H.
Verfasserangabe: S.W. Souci ; W. Fachmann ; H. Kraut
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2009
Verlag: Stuttgart, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH
Reihe: Für die Kitteltasche - Medizin
Mediengruppe: Buch
nicht verfügbar

Exemplare

AktionBibliothekSignaturStandort 2BarcodeStatusFristVorbestellungenLageplan
Vorbestellen Bibliothek: StB am Neumarkt Signatur: Vcl 1 Lebe Standort 2: V=Medizin Barcode: 14325175 Status: Entliehen Frist: 27.01.2026 Vorbestellungen: 0 Lagepläne:

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Souci, S.W.; Fachmann, W.; Kraut, H.
Verfasserangabe: S.W. Souci ; W. Fachmann ; H. Kraut
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2009
Verlag: Stuttgart, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Vcl 1
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-8047-2541-6
2. ISBN: 3-8047-2541-4
Beschreibung: 4., unveränd. Aufl., 491 S.
Reihe: Für die Kitteltasche - Medizin
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Sprache: Deutsch
Fußnote: Lebensmittel sind im allgemeinen komplexe Stoffgemische. Ihre Bestandteile dienen einerseits der Ernährung des Menschen, d.h. der synthese und dem Austausch von Bau- und Betriebsstoffen, sowie der Energiegewinnung. Sie sind andererseits aber auch Träger weiterer Eigenschaften, wie z.B. Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz, die zum Genußwert eines Lebensmittels beitragen und damit für dessen Akzeptation Bedeutung haben. Je nach Bestandteil und Lebensmittel kann der eine oder der andere Aspekt vorherrschen.
Mediengruppe: Buch